Pudding de chia à la compotée de myrtilles
Le pudding de chia s’impose depuis quelques années comme un incontournable des petits-déjeuners, et il y a de quoi succomber ! 🌿
Facile à préparer, nutritif et infiniment personnalisable, il allie gourmandise et bienfaits dans une texture onctueuse qui séduit à chaque bouchée. ✨
Dans cette version, le pudding est sublimé par une compotée maison de myrtilles, bananes et citron, une combinaison parfaite entre douceur fruitée et acidité subtile, et un granola fait maison. Parfait pour démarrer la journée avec énergie et saveurs ! 🫐
Ingrédients
250 ml de lait d’amande (ou autre lait, végétal ou non, de votre choix)
45 g de graines de chia
1 c.à.s. de sirop d’agave (ou de miel)
1 grande banane mûre (ou 2 petites)
100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
le jus d’un citron (30-35 ml)
1/2 c.à.c. de cannelle
6 c.à.s. de granola
Matériel
un mixeur ou blender
Recette
Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait et le sirop d’agave (ou le miel).
Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Couper la banane en rondelles.
Déposer les morceaux de banane dans une petite casserole avec les myrtilles, le jus de citron et la cannelle. Porter à frémissement, puis laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Mixer et réserver au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain, sortir la compotée de myrtilles et les graines de chia du réfrigérateur.
Mélanger vigoureusement, puis servir en alternant les couches de compotée de banane-myrtille, graines de chia et granola.
Les conseils de Pauline
Les conseils de Pauline- Pour plus de fraîcheur, réalisez le montage de votre verrine uniquement le jour même de la dégustation, car le granola se ramollit s’il est en contact prolongé avec l’humidité du pudding de chia et de la compotée de myrtilles. Conservez chaque ingrédient séparément jusqu’au jour J, y compris si vous réalisez 2 portions pour 2 jours différents !
- Utilisez les fruits de saison, ceux que vous aimez ou avez sous la main ! 🍓Fraises, mûres, pêches, cerises, framboises, cassis, abricots 🍑, mélange de fruits rouges… adaptez la recette selon vos envies !
- Retrouvez la recette du granola fait maison, à la compote de pommes et sans sucres ajoutés, pour encore plus de gourmandise et d’économies. De plus, il est totalement personnalisable, pour s’adapter à toutes vos envies du matin 🔆
Qui se cache derrière acolorkitchen ?
Moi, c’est Pauline, je suis alsacienne d’origine, et je suis passionnée par la création de recettes gourmandes, saines et colorées.
🥨
Laissez-vous tenter et découvrez ces petits plaisirs qui égayent mon quotidien !
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